Gutes Fleisch.
Gute Rezepte.

#kochenmitunsergalloway

Rezepte für dein Galloway-Paket.
Denn gutes Fleisch braucht nicht viel.

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Rosmarin Braten 1

Festlicher Rosmarin-Schmorbraten mit Steinpilzen

Erinnert ihr euch an Omas Sonntagsbraten? Wir haben das Rezept verfeinert: Die erdige Note von Steinpilzen und frischer Rosmarin machen die Sauce z...

2 Std 5 Min
Mittel
marinierter Braten Unser Galloway

Marinierter Galloway-Braten mit Paprika und Kapern

Wenn vom Sonntagsbraten etwas übrig bleibt, entsteht daraus am nächsten Tag ein feines, mariniertes Rindfleischgericht. Zart aufgeschnittener Gallo...

15 Min
Einfach
Hackfleischauflauf UnserGalloway 2

Südafrikanischer Hackauflauf nach Bobotie-Art

Ein aromatischer Hackfleischauflauf, in dem würziges Galloway-Hackfleisch auf die feine Süße von Aprikosen und Rosinen trifft. Curry, Mandeln und e...

1 Std 10 Min
Einfach
Carpaccio Galloway 1

Klassisches Galloway Carpaccio mit Parmesan

Für alle, die die italienische Küche und rohes Fleisch lieben. Unser frisches, gut abgehangenes Galloway-Fleisch ist entscheidend für Zartheit und ...

30 Min
Mittel
Roastbeef Unser Galloway

Galloway-Roastbeef aus dem Dampfgarer

Das Roastbeef vom Galloway-Rind überzeugt durch saftiges, zartes Fleisch und intensives Aroma. Niedertemperaturgaren im Dampfgarer bewahrt alle Fle...

2 Std 40 Min
Einfach
Rippe Unser Galloway

Short Ribs vom Grill

Feuerige Short Ribs, die die Grillszene feiert! In den USA ist "Beef Ribs" die Königsdisziplin beim BBQ. Die Querrippe ist stark durchwachsen und w...

3 Std 15 Min
Mittel
Rouladen Feta UnserGalloway

Rouladen mit Basilikumpesto und Feta

Der deutsche Klassiker macht Urlaub im Süden. Statt Speck und Gurke sorgen hier Pesto, getrocknete Tomaten und Feta für eine herrlich würzige Füllung.

2 Std 30 Min
Mittel
Burger UnserGalloway 2 1

Klassischer Galloway Burger

Vergesst Fast Food. Ein Burger aus gutem Galloway-Fleisch braucht keinen Schickimicki. Er ist saftig und einfach gut.

35 Min
Einfach
Guinness Gulasch UnserGalloway 1

Galloway Guinness-Gulasch Pie mit Blätterteig

Ein Gericht mit einem Tropfen irischer Seele. Dunkles Guinness-Bier gibt der Soße eine herbe Tiefe, und die Blätterteighaube macht es zum perfekten...

2 Std 45 Min
Mittel
Flanksteak mit Glasnudeln

Asiatischer Flanksteak-Salat mit Glasnudeln

Ein kleines Feuerwerk der Aromen. Zart gegrilltes Flank Steak trifft auf eine aromatische Marinade aus Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl. Da...

35 Min
Mittel
Steaksalat UnserGalloway

Steak-Salat mit Ziegenkäse und Estragon-Dressing

Wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem besonders schmecken soll. Ein ausgewogener Salat mit kräftigem Steak, feiner Estragon-Vinaigrette und...

30 Min
Einfach
Markkloesschen Unser Galloway 2

Galloway-Markklößchen für Suppe

Zarte Markklößchen gehören zu einer guten Rindersuppe einfach dazu. Aus kräftigem Rindermark, Petersilie und Muskat entstehen kleine Klößchen mit v...

55 Min
Mittel
Beef Hammer Unser Galloway 3

Galloway Beef Hammer geschmort

Unser absoluter Liebling für lange Schmor-Tage. Der Beef Hammer gart langsam in Rotwein und Knochenbrühe, bis sich das Fleisch fast von selbst vom ...

5 Std 30 Min
Mittel

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