Klassischer Galloway Burger

Name: Klassischer Galloway Burger
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Burger:; 500 g Galloway Hackfleisch; 1 Ei; 1-2 EL (Vollkorn-)Semmelbrösel; Salz, Pfeffer; 4 dunkle Burger Brötchen (Buns); Zwiebelringe:; 1 rote Zwiebel in Ringe geschnitten; 0,5 TL Zucker; 1 EL Öl; 0,5 TL Salz; Belag nach Wahl:; Scheibenkäse (nach individueller Vorliebe – sehr lecker ist aber Blauschimmelkäse); Salat gewaschen und in ganzen Blättern oder Streifen verzehrfertig; Tomaten in Scheiben geschnitten; Ketchup; Senf; ggf. Pickles, Oliven o.Ä.; ggf. Bacon oder Pancetta

Vergesst Fast Food. Ein Burger aus gutem Galloway-Fleisch braucht keinen Schickimicki. Er ist saftig und einfach gut.

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

Level Einfach

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Zubereitung

1: Die Grillpfanne aufheizen und den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

2: Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer vermengen und vier Patties formen.

3: Die Brötchen halbieren und in der heißen Grillpfanne kurz anrösten.

4: Die Zwiebelringe mit Öl, Salz und Zucker vermengen, auf ein Backblech geben und im Ofen je nach Vorliebe 10 bis 15 Minuten rösten.

5: Die Patties in der heißen Grillpfanne von beiden Seiten braten.

6: Die Burger nach Geschmack zusammensetzen, zum Beispiel mit Ketchup, Salat, Tomaten, Patty, Zwiebeln, Käse und Senf. Nach Belieben mit Gürkchen, Oliven oder geröstetem Bacon ergänzen.