Mit gutem Gefühl genießen
(Warum unser Fleisch besonders ist)

100 % Weidehaltung, artgerecht und natürlich
Stressfreie Schlachtung (Weideschuss für höchstes Tierwohl)
Beste Fleischqualität (2–3 Wochen Trockenreifung am Knochen)
Regional und nachhaltig: Direkt vom Landwirt, kurze Wege
Handwerkliche Verarbeitung: Metzgerqualität aus der Region
Frisch gekühlt geliefert oder im Hofladen abholbar

Von unseren Galloways

Salami

Name: Galloway Salami vom Weiderind | Unser Galloway
Price: 19.20 EUR
Availability: InStock

Rauchig und feurig

Rauchig, weich und natürlich dunkel. Unsere Galloway Salami gibt es klassisch mild oder mit feiner Chilischärfe – immer aus 100 % Gallowayfleisch und ohne Nitritpökelsalz. Perfekt auf Brot, Brötchen oder als kräftige Note auf Pizza und Antipasti.

19,20 €
(48,00 € / kg)*

Galloway Salamiohne Natriumnitrit

400g

Klassik: Gallowayfleisch, Meersalz, Rohrzucker*, Gewürze*, Buchenholzrauch, Wursthülle: Kunstdarm (nicht zum Verzehr geeignet)

Chili: Gallowayfleisch, Meersalz, Rohrzucker*, Gewürze*, Chili*, Buchenholzrauch, Wursthülle: Kunstdarm (nicht zum Verzehr geeignet)

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwertangaben pro 100 g:
Brennwert/Energie: 755 kJ/180 kcal
Fett: 9,5 g (davon gesättigte Fettsäuren: 3,9 g)
Kohlenhydrate: 1,0 g (davon Zucker 1,0 g)
Eiweiß: 24,0 g
Salz: 2,4 g

inkl. MwSt.

Unsere Galloway Salami wird zu 100 % aus bestem Fleisch unserer Weidetiere hergestellt. Sie reift langsam, wird schonend geräuchert und entfaltet so ihren unverwechselbaren Geschmack. Die dunkle Farbe entsteht ganz natürlich ohne Zusatz von Natriumnitrit. Das Ergebnis ist ehrliches Handwerk mit vollem Aroma.

Wähle zwischen der milden Variante mit feiner Rauchnote oder der pikanten Chili Salami mit angenehmer Schärfe.

Unsere Salami sind anfangs angenehm weich. Wenn du sie fester magst, kannst du sie einfach nach dem Öffnen des Vakuumbeutels an der Luft etwas nachreifen lassen.

Wusstest du schon: Für 100 kg Gallowaysalami werden 120 kg Fleisch benötigt.

Besonderheiten:

• 100 % Gallowayfleisch
• erhältlich als mild oder mit Chili
• ohne Natriumnitrit
• natürlich gereift und geräuchert
• ca. 400 g pro Stück
• kostenloser Versand ab 35 €