Unser Hof und wir
Wir sind ein Familienbetrieb aus einem kleinen Dorf in Schleswig-Holstein. Uns verbindet die Freude an guter Landwirtschaft und der Respekt vor Tier und Natur. Jedes Galloway hat bei uns einen Namen. Unser Ziel ist klare Herkunft, ehrliche Arbeit und ein Hof, der von Menschen für Menschen gemacht ist.
Wir stellen Dir auf dieser Seite das Team, unsere Philosophie und Hofgeschichte vor. Auch unsere Weiden stehen Deinen Blicken immer offen, wenn Du dich auf einer Ausflugstour durchs schöne Schleswig-Holstein befindest.
Menschen auf dem Hof
Freya
Betriebsleitung und Kundenkontakt
Als Betriebsleiterin kümmert Freya sich nicht nur um die Rinder, sondern auch um die Buchführung, Planung, Grillevents, Social Media und Kunden. Sie bietet Special Cuts Beratung an und ist Ansprechpartner für Zuchttiere. Bei allem was sie tut, ist sie immer nur eine Nachricht oder einen Anruf entfernt.
Matthias
Grillmeister und Ehemann
Mattze ist am Feuer zuhause. Er steht gerne am Grill und zaubert dort die perfekten Steaks. Er bringt die Dinge durch seine Ideen pragmatisch ins Laufen, wenn es knifflig wird.
Maria
Senior Chefin und Dame für alles
Maria ist in unseren Augen die weltbeste Köchin. Wer bei unserer Mutter zu Gast ist, weiß was Gastfreundschaft bedeutet. Der Tisch ist stets gedeckt. Sie ist auch eine große Hilfe beim Verkauf, Transporten oder der Kinderbetreuung.
Jürgen
Senior und Züchter
Jürgen ist auf dem Hof geboren und aufgewachsen. Vor über 30 Jahren hat seine Leidenschaft für die Gallowayzucht begonnen. Weltweit ist der Herdenname "Holsten Galloways" ein Begriff. Als Senior steht er beratend zur Seite.
Andreas
Maschinenexperte und Traktorist
Seit vielen Jahren ist Andreas mehr als nur ein Teil von unserem Team, er ist Familie. Ihn findet man meistens auf oder unter dem Trecker, am Tüfteln in der Halle oder beim Füttern und Schweißen.
Emma
Hofhund und Kuscheltier
Als Wachhund und Schoßhund lässt sie einen immer wissen, wenn Besuch kommt. Emma ist absolut frisbee-verliebt und weicht Freya als ständiger Begleiter nicht von der Seite.
Weideschuss für mehr Tierwohl
Unsere Philosophie
Wir kümmern uns jeden Tag um unsere Galloways und können ihnen beim Wachsen zusehen. Das Fleisch, das wir essen, stammt von unseren eigenen Tieren. Es ist uns wichtig, die Herkunft und Qualität unserer Lebensmittel genau zu kennen und nachvollziehen zu können.
Wir wissen, dass unsere Tiere ein gutes Leben haben und den größten Respekt verdienen. Deshalb sollen sie auch in Ruhe und mit Würde sterben. Auf unserem Hof führen wir den Weideschuss durch – direkt auf der Weide, in vertrauter Umgebung und ohne Stress. So bleibt das Tier bis zuletzt in seiner gewohnten Umgebung und wir können mit gutem Gewissen hinter jedem Stück Fleisch stehen.
Wir arbeiten zusätzlich mit kleinen Schlachtereien in der Nähe zusammen, in denen man jedem Tier genügend Zeit und Ruhe schenkt. So übernehmen wir Verantwortung – für uns, für unsere Tiere und für unsere Welt.
„Fleisch ist für uns kein Produkt. Es war ein Tier, um das wir uns gekümmert haben.“
Wir möchten, dass Fleischessen wieder zu etwas Besonderem wird, so wie es früher war. Der Sonntagsbraten war ein Moment des Zusammenseins mit Familie und Freunden – bewusst und wertschätzend. Wir hoffen, dass unser Gallowayfleisch bei Dir genau diese besondere Bedeutung hat und dass Du unsere Werte teilst.
350 Jahre Landwirtschaft
Unsere Geschichte
„Landwirtschaft kann man nur mit einer großen Portion Leidenschaft betreiben. Ich bin mit Galloways auf grünen Weiden aufgewachsen und möchte unseren Betrieb und die Gallowayhaltung weiterführen, weil ich unser Land und Leben liebe.“
(Freya Kuhr, Hofeigentümerin)
Unser Bauernhof blickt auf eine lange Geschichte zurück. Seit 1770 lebt unsere Familie hier und kümmert sich mit ganzem Herzen um das Land. Über die Jahrhunderte wurden Hühner, Schweine, Schafe, Pferde, Kaninchen und Rinder gehalten. Auf den Flächen rund um den Ort wuchsen Getreide, Gemüse und Raps, zeitweise wurde sogar eine Baumschule betrieben. Der Boden wurde mit Händen und später mit den ersten Maschinen bearbeitet.
Unser Hof überstand Kriege, in denen Speicher geplündert wurden, und nahm in schwierigen Zeiten zahlreiche Flüchtlinge auf. Unsere Großmutter fuhr mit Eiern durch die Dörfer, schlachtete Schafe und Schweine selbst und sogar in der Arztpraxis unseres Großvaters konnte man Eier kaufen.
1988 übernahm unser Vater den Hof. Aus der konventionellen Landwirtschaft mit Getreideanbau machte er – aus Liebe zu diesen besonderen Tieren und durch die Gegebenheiten des Standorts – ein Paradies für Galloways.
Die Gallowayzucht begann 1987 mit dem Kauf eines einzigen Kälbchens auf der Rendsburger Norla, das auf der Ladefläche eines alten VW Passats Platz fand. Unsere Mutter fiel aus allen Wolken, als sie davon erfuhr. Heute blickt unser Vater auf über 39 Jahre Erfahrung mit Galloways und über 69 Jahre Umgang mit Tieren zurück.
Seit 2024 führt die nächste Generation den Hof mit derselben Leidenschaft, derselben Verbundenheit und derselben Überzeugung fort, um ein Paradies für Unsere Galloways und die artenreiche Flora und Fauna zu erhalten und gleichzeitig beste Lebensmittel zu produzieren – so, wie es immer war.