Galloway-Braten mariniert mit Paprika und Salat

Zutaten für 4 Portionen:

• 400 g gegartes Galloway-Rindfleisch (z.B. Braten)
• 6 EL Balsamico-Essig
• 9 EL Olivenöl
• Salz & schwarzer Pfeffer
• 2 kleine Gewürzgurken, fein gehackt
• 2 EL kleine Kapern
• 1 rote Paprikaschote, in dünne Streifen geschnitten

 Anleitung:

1. Rindfleisch feinblättrig schneiden
2. Für die Marinade Balsamico-Essig mit Öl, Salz und Pfeffer gut verrühren
3. Die Fleischscheiben durch die Marinade ziehen, in einer Servierschüssel mit den Gewürzgurkenstückchen und Kapern schichten und mindestens 1 Stunde ziehen lassen
4. Vor dem Servieren mit den Paprikastreifen dekorieren.