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Galloway Burger

Beste Galloway-Burger

Galloway-Burger schmecken! Ihre Einfachheit und der kräftige Geschmack überzeugen jeden Burger Gourmet.

Zutaten für 4 Burger:

  • 500 g Galloway Hack
  • 1 Ei
  • 1-2 EL (Vollkorn-)Semmelbrösel
  • Salz und Pfeffer
  • 4 dunkle Burger Brötchen
  • 1 rote Zwiebel in Ringe geschnitten
  • Scheibenkäse (nach individueller Vorliebe – sehr lecker ist aber Blauschimmelkäse)
  • Salat gewaschen und in ganzen Blättern oder Streifen verzehrfertig
  • Tomaten in Scheiben geschnitten
  • Ketchup
  • Senf
  • Rapsöl
  • ggf. Pickles, Oliven o.Ä.
  • ggf. Bacon oder Pancetta

Anleitung:

  1. Grillpfanne aufheizen. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Hack mit Ei, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer vermengen. 4 Patties formen.
  3. Brötchen halbieren und kurz in der heissen Grillpfanne anrösten.
  4. Zwiebelringe mit 1 EL Rapsöl, ½ TL Salz und ½ TL Zucker verrühren und auf ein Backblech geben. Im Ofen je nach Vorliebe 10-15 min rösten.
  5. Patties in der heißen Grillpfanne von beiden Seiten braten.
  6. Wenn alles fertig ist nach Vorliebe zusammenstellen. Beispielsweise: Ketchup unten drauf, dann Salat, Tomaten, Patty, Zwiebeln, Käse und den Senf. Wer mag kann noch Pickles (Gürkchen), Oliven oder gerösteten Bacon zwischenschieben.

 

Vielen Dank an Frank für dieses Rezept!

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